ヨウケル舎からのお知らせ

店休日のお知らせです。
7/7(木)、7/14(木)、7/21(木)、7/28(木)、7/30(土)、7/31(日)はお休みをいただきます。
ご来店予定のみなさまにはご迷惑をおかけいたしますが、なにとぞよろしくお願いします。

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秋とアップルパイ

こんばんは!
久しぶりの投稿になったけれどヨウケル舎はみな元気にやっています。
最近ちょこちょこと新しいスタッフが入り、
てんやわんやしながらも楽しく営業しています。
今月から定休日もなくなりました!

外はといえば、めっきり涼しくなって
私の大好きなピクニックが気持ちいい季節も
気づけば背中を見送る感じになってしまいそう。
ふらーっと行くのにちょうど良かった馬事公苑も
東京オリンピックに向けて工事に入ってしまったしね。
次に浮かぶのはやはり外苑前の銀杏並木かしら。
オザケン聴きながら?

今年は、ずーっとやりたかったアップルパイをやりたくて。
とびきり美味しいのが出来たら、お店に並びます。
とりあえずはデトランプの仕込みを。今日は力尽きて
バターの折り込みやれなかったので続きはあした。
四つ葉の発酵バターでやってみます。林檎は、坂の途中Soilの
ゆかこさんに譲ってもらった長野の無農薬紅玉を。
きっと美味しいのが出来るはず!ふふ。

8月のおやすみ


8月のおやすみは、

4,11,18,25

すべて木曜日

なお、27土曜日は都合により17時閉店です





定食小話



月替わりの定食は、一昨年の夏ぶりに
沖縄料理の麩チャンプルーやってますが、
何度作っても肝心のお麩が沖縄料理屋さんで
出てくるのと違うのよね~なんて思っていて。
調べるうちにどうも麩自体が違うと気づいて、
モヤモヤが晴れて沖縄のくるま麩を採用することに。
しかし見たこともないものをネットで注文するって
こわいのですね。
ダンボール3箱分の大荷物が届いて驚愕の朝!
一瞬、えっ何をこんなに頼んだっけ?と頭が真っ白。
開けてビックリ。
麩の大きさは私が想像してたものの
3倍ほどありましたとさ。
さーてさて、使いきれるのかしらん…。


7月のおやすみ


7月のおやすみは、
7thu.
14thu.
21thu.
28thu.
30sat.
31sun.

少し多めですが、どうぞよろしくお願いします。



ひとつずつ、ひとつずつ


5年も経つと、お店のあちらこちらが気になってくるものです。

4月に入り、念願オーニングテントをつけてもらって、
雨の日でも濡れずに傘をたたんだり広げたりできるようになりました。
それに午後の強い日差しを避けられるようにも。



今月にはテーブルの脚を鉄製に替えてもらって、
すっきりとシャープな印象になりました。
程よい重量感がでたし、卓と卓をくっつける度に
末広がりな脚のせいで隙間が出来ていた、
あの小さなフラストレーションからも解放されました。
天板も蜜蝋のワックスでつやつや。
本当に生まれ変わったみたいで、
この一角がとても好きな光景に。




パソコンの中で見る設計図みたいのでは
イメージするのが難しかったけど、
本当に良い仕事をしてくれたto-mosに感謝です。
やっぱりヨウケル舎で働いていたこともあり、分かってくれてる~。
さいこうさ!
to-mos
http://to-mos.com/profile-2/

さあさ、次は看板やら床やら、あれやこれや…
少しずつね。






楽天からのおすすめ

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ヨウケル舎長

Author:ヨウケル舎長
おやつを焼いてるときが何よりも幸せです。だからヨウケル舎長は今日もおやつを焼くのです。


お茶とおやつ ヨウケル舎
東京都世田谷区経堂4-7-8
TEL&FAX:03-3429-2255
http://yokel-sya.bossk.jp

<営業時間>
11:30~20:00
11:30~19:00(日曜日)
<店休日>
不定休(平成26年から定休日が無くなりました)

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(平成28年7月現在)


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